Tieto muffiny vám počas pečenia rozvoňajú celý byt. Máte ich za pár minút hotové a najlepšie na nich je, že jeden kúsok obsahuje 113kcal a 9g bielkovín. Ak máte radi "opačné" spojenie kyslej chuti citróna a horkej chuti maku, tento recept vás určite osloví. Poďme na to!

Potrebujeme:

• 55g Myprotein kokosovej múky
• 80g Myprotein Impact whey vanilka
• prášok do pečiva - pol lyžičky
• 8g nemletého maku
• 4g citrónovej kôry
• 14g masla
• 1 vajíčko
• vanilkový extrakt - asi pol lyžičky
• 50g nízkotučného acidofilného mlieka (alebo gréckeho jogurtu, v tom prípade viac mlieka)
• 60ml mlieka
• 50g medu
• 40ml citrónovej šťavy
• 100g čučoriedok

Postup:

Ako prvé si zmiešame suché suroviny - múku, proteín, prášok do pečiva, mak a citrónovú kôru. Všetko spolu dôkladne premiešame.

V druhej miske si zmiešame mokré suroviny. Vymiešame vajíčko s medom do peny, pridáme roztopené maslo a znovu poriadne vymiešame. Postupne pridávame acidko, citrónovú šťavu a mlieko. Mlieko prilievame postupne a ak sa nám zdá, že cesto je už správnej konzistencie, tak nepoužijeme celé množstvo. Cesto by malo byť skôr hustejšie.

Cesto necháme pár minút odstáť. Následne ním plníme košíčky na muffiny. Nie do plna, keďže cesto trochu narastie. Vložíme do vyhriatej rúry (180 stupňov) a pečieme približne 20-25 minút. Dobrú chuť!

Z použitého množstva mi vyšlo 9 muffinov.

                 Kalórie na jeden kúsok: 113kcal

                  Tuky: 4g

                Sacharidy: 9,7g

                 Bielkoviny: 9g