Ahojte! Vonku to vyzerá tak, že leto je už nejaký čas v plnom prúde a tak to chcelo recept na obed, ktorý je studený, ľahký a svieži. Vznikol teda cestovinový šalát, ktorý je jednoduchý na prípravu, nevyžaduje veľa času a ani ingrediencií. Pokryje vám časť denného príjmu zeleniny, obsahuje zdravé tuky z olivového oleja a olív a je naozaj sýty vďaka proteínovým cestovinám. Skvelo chutí vychladený a viete si ho pripraviť aj deň dopredu ako krabičkový obed do práce.
Potrebujeme:
Na zálievku:
10g kvalitného olivového oleja
20g červeného vínneho octu
5g šťavy z citrónu
5g medu
sušené a najemno podrvené oregano
strúčik cesnaku, nakrájaný na jemno
štipka čierneho korenia
(poznámka: množstvo vzniknutej zálievky je na 2-3 porcie. Zvyšok uchovávam v chladničke)
Na šalát:
podlhovasté paradajky (90g)
uhorka (80g)
20g čiernych olív
30g syra feta, alebo syra balkánskeho typu
polovica menšej, červenej cibule
Postup:
Najprv si podľa návodu uvaríme v osolenej vode cestoviny. Uvarené zlejeme, prepláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť.
Zálievku na šalát si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií, ktoré môžeme spolu premiešať v malom sklenenom poháriku. Zároveň tak zvyšnú zálievku môžeme uskladniť v chladničke na neskoršie použitie.
Postupne si nakrájame paradajky, uhorky a olivy. Cibuľu si nakrájame na tenké prúžky a tie potom prstami rozoberieme. Niekedy ju zvyknem aj prepláchnuť, aby nemala tak výraznú chuť. Syr si s prstami pomrvíme na drobno.
Nakoniec iba všetko spolu zmiešame, podľa chuti zalejeme asi tretinou zálievky a pred podávaním necháme vychladiť v chladničke.
Dúfam, že sa vám bude môj recept na obed páčiť a prajem vám dobrú chuť.
Jedna (naozaj sýta) porcia ma vyšla na:
419 kcal
21g tuku
29g sacharidov
29g bielkovín
